3 lub 4 żółtka, w zależności od wielkości jaj, pół szklanki cukru,
3 łyżki mąki pszennej,
3 łyżki mąki ziemniaczanej,
0,7 litra mleka,
25 dkg dobrego masła
Wykonanie:
Mleko wlej do garnka, odlej z niego około 150 ml płynu, resztę zagotuj.
W miseczce rozmieszaj cukier z mąkami i pozostałym mlekiem, dodaj żółtka, wymieszaj wszystko na jednolitą masę bez grudek. Masę wlej do gotującego się mleka i ciągle mieszając doprowadź do odpowiedniej gęstości. Lekko wystudzony krem zmiksuj z porcjami masła.
W miseczce rozmieszaj cukier z mąkami i pozostałym mlekiem, dodaj żółtka, wymieszaj wszystko na jednolitą masę bez grudek. Masę wlej do gotującego się mleka i ciągle mieszając doprowadź do odpowiedniej gęstości. Lekko wystudzony krem zmiksuj z porcjami masła.
