Muffinki czekoladowe

Składniki:

• 300 g mąki
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki kakao
• 120 g cukru
• cukier waniliowy mały
• 140 g masła lub dobrej margaryny
• 2 jajka
• 140 ml mleka
• 150 g mlecznej czekolady

W małym garnuszku rozpuszczamy i studzimy masło z czekoladą. Mieszamy w misce wszystkie suche składniki. Do masła wlewamy mleko, wbijamy jajka i  dokładnie mieszamy. Łączymy suche z mokrymi, mieszając tylko do połączenia się składników.

Napełniamy foremki do muffinków (do ok. ¾ wysokości) - wychodzi ok. 16 dużych. Pieczemy przez 25-30 minut w 190 stopniach.